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Wildkräuter im Herbst

Im Herbst findet sich noch manches in feuchten Bereichen: Ich ernte Gundelrebe, Giersch und Beinwell bis in den November hinein. Auch die frischen Blätter der Spornblume bereichern einen Salat.

Küchenkräuter wie Thymian, Rosmarin, Schnittlauch und Sauerampfer wachsen ebenfalls noch. So gibt es immer noch ein klein bisschen Grünes zu ernten, was den täglichen Speisezettel würzt und bereichert.

Außerdem gibt es im Herbst auch Wildbeeren wie Eberesche und Schlehe zu ernten.