Hier gibt es ab sofort viele Fotos zu sehen und hier gehts zu aktuellen Wildkräuter Infos BLOG   

Brachland im Juni

			Wilder Ampfer(1 - 4) ist mit dem Sauerampfer verwandt, aber nicht so lecker wie dieser. Er ist ziemlich bitter und schmeckt mir nicht. Seine roten Fruchtstände sind schön für sommerliche Sträuße!
			Die unverwüstliche Brenn Nessel ist ein vielseitiges Wildgemüse. Wo sie gemäht oder geschnitten wird, wächst sie immer wieder frisch nach - bis spät in den Herbst hinein.
			Gänsefingerkraut ist ein Bodendecker und ein bitteres Wildkraut, das man zum Salat geben kann. Die gelben Blüten sind sehr leuchtend. - Huflattich ist essbar, aber mir viel zu bitter.
			Labkraut ist mit Waldmeister verwandt. Die Blätter wachsen in Quirlen um den Stiel. Labkraut ist eine verdauungsfördernde Salatbeigabe, ohne starken Eigengeschmack. Die gelben oder weißen Blüten duften sanft, ebenso das getrocknete Kraut.
			Meine Großmutter hatte Melde im Garten und kochte daraus Spinat. Aber wilde Melde und andere, ähnlich aussehende Gänsefußgewächse sind so mild, dass sie auch roh wunderbar schmecken.