Kräuter und Gewürze

Bärlauch in Blüte

Grüne Kräuter bieten uns vielfältige Aromen und ermöglichen es, gleiche Speisen nach Bedarf und Jahreszeit unterschiedlich abzuschmecken. Frische grüne Kräuter werten jede Speise auf, weil sie in konzentrierter Form wertvolle Pflanzenstoffe liefern.

 

Auch Gewürze gehören zu einer abwechslungsreichen Ernährung. Sie können den Stoffwechsel anregen oder beruhigen. Sie wirken ausgleichend und verstärken die Freude an der Nahrung.

 

Essbare Wildkräuter

Wildkräuter-Garten

Wildkräuter sind ursprüngliche Pflanzen die sich über unendlich lange Zeiträume an die unterschiedlichsten Lebensbedingungen auf der Erde angepasst haben.

 

Wildkräuter sind stark und kraftvoll und das sind ihre wertvollen Inhaltsstoffe ebenso.

 

Deswegen kann man mit einer Handvoll wilder Kräuter jeden Salat, jedes gemüse Gemüse oder jede Mahlzeit ganz enorm aufwerten.

 

Natürlich sind frische Wildkräuter eine tolle Zugabe zu Smoothies.

Gemüse und Salat

Alle Gemüse- und Salatsorten sind wertvolle Lebensmittel. Deswegen soll man aus dem reichhaltigen Angebot viel Abwechslung in den eigenen Speiseplan bringen.

 

Wenn man Gemüse und Salat der Saison verzehrt, entsteht automatisch Abwechslung. Außerdem sind Qualität und Geschmack meist besser.

 

Dabei ist es sinnvoll, auf eine bunte Mischung der Farben zu achten. Rot - grün - weiß: Daraus lässt sich ebenso eine Gemüsesuppe zubereiten wie ein gemischter Salat. Jede Farbe liefert uns wertvolle Stoffe für einen gesunden Stoffwechsel.