Willkommen in meinem Wildkräuter-Paradies

Rahel als Wildkräuterfee

Von meinen Großeltern übernahm ich die große Liebe zu essbaren wilden Pflanzen.

 

Ich habe in meinen Büchern viele Rezepte mit Wildkräutern veröffentlicht, die jeder leicht zubereiten kann.

 

Als Wildkräuterfee veranstalte ich Garten-Führungen, Kräuter-Wanderungen, Online-Seminare und Wildkräuter-Kochkurse.

 

Eine allergiefreies Zubereiten der täglichen Nahrung liegt mir am Herzen, denn ich habe etliche Allergiker in meiner Familie.

 

Nicht nur Kinder lieben es, meine kreativen Marmeladen, Chutneys, Blütengelees, Pestos und besonders das Wildkräutersalz zu probieren.

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Essbare Wildkräuter

Sobald nach dem Winter die ersten Wildkräuter ihre zarten Blättchen zum Sonnenlicht strecken, beginne ich zu ernten. Dann ernte ich Woche für Woche die unterschiedlichsten Wildkräuter bis weit in den Herbst hinein.

 

Es macht mir große Freude, meine beiden Gärten zu zeigen, die Wildkräuter zu erklären und Besuchern wieder die Freude an den ursprünglichen Düften und Aromen unserer einheimischen Wildkräuter zu vermitteln.

 

In unserer nahen Umgebung gibt es Blätter, Blüten und Früchte zu entdecken, die uns Nahrung und Genuss schenken.

 

Für kleine Gruppen biete Kulinarische Reisen mit Wildkräutern an. Das macht Freude und schmeckt allen gut.

 

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